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Barolo DOCG Cannubi 2011 View larger

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Rosso granato luminoso alla vista. Aromi floreali e profondità fruttate aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su una serie infinita e nobile di sentori terziari che riportano alla memoria pepe bianco, cipria, talco, tabacco dolce, mentolo, incenso e resina. Il sorso è energico, ma nel contempo elegante, carezzevole e vellutato. Lunga la persistenza e balsamica la chiusura.

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Barolo DOCG Cannubi 2011

Az. Agr. Brezza Giacomo & Figli

Barolo DOCG Cannubi, aromi floreali e profondità fruttate aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su una serie infinita e nobile di sentori terziari che riportano alla memoria pepe bianco, cipria, talco, tabacco dolce, mentolo.

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0413

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Data sheet

Zona di produzione Barolo
Denominazione DOCG
Annata 2011
Vitigni Nebbiolo 100%
Alcol 15.5% vol.
Formato 0,75 l
Vini Bio Rossi
Vinificazione La fermentazione alcolica dura circa 7-8 giorni con temperature che non superano mai i 26°C. Macerazione per 15 giorni poi malolattica a 18°C
Affinamento In botti di rovere di Slavonia di capacità media di (30 hl) per 2 anni poi un anno in bottiglia
Consumo ideale Da 2018 a 2030
Temperatura di servizio Temperatura tra 18/20 °C
Abbinamenti Accompagna preparazioni a base di carni rosse, selvaggina o cacciagione. Perfetto con il fagiano ai funghi porcini.
Giudizio di Maison del Vino 92/100
Tipologia Rosso
Premi 91/100 Wine Enthusiast 91/100 Cellar Tracker

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Barolo DOCG Cannubi 2011

Barolo DOCG Cannubi 2011

Barolo DOCG Cannubi, aromi floreali e profondità fruttate aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su una serie infinita e nobile di sentori terziari che riportano alla memoria pepe bianco, cipria, talco, tabacco dolce, mentolo.

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