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Langhe Chardonnay "Elioro" 2013
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Langhe Chardonnay "Elioro" 2013

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Valutazione 

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Langhe Chardonnay Elioro proviene da un vigneto di proprietà di 1,2 ettari piantato nel 1987 con viti selezionate personalmente. Situato nel comune di La Morra nella parte più bassa del Monfalletto ad una altitudine di 220 m.s.l.m. su un terreno argilloso, ricco e alcalino, con esposizione Est.

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Descrizione

Dettagli del prodotto
0063

Scheda tecnica

Zona di produzione
La Morra (CN) - Piemonte
Denominazione
DOC
Annata
2013
Vitigni
100% Chardonnay
Alcol
13,5% vol.
Formato
0,75 L
Vini Bio
Bianchi
Vini Eco-Friendly
Bianchi
Vinificazione
Diraspato e pressato. Segue chiarifica statica o per flottazione. Sfecciatura e fermentazione a temperature di 15/16 °C per circa una settimana in vasca di acciaio inox. Travaso in legno dove conclude la fermentazione dopo circa 1 mese.
Affinamento
Fermentazione malolattica sulle fecce per circa un mese a basse temperature e frequenti battonage. Sfecciato e nuovamente affinato in legno per circa 9 mesi poi 10 mesi in bottiglia.
Consumo ideale
Vino dalle lunghe prospettive d’invecchiamento. Favoloso anche a distanza di oltre 25 anni.
Temperatura di servizio
Temperatura 10°C.
Abbinamenti
Data le potente struttura si presta bene a una ricca gamma di piatti
Giudizio di Maison del Vino
92/100
Produzione
6.500 tra bottiglie e magnum
Tipologia
Bianco
Recensioni

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Langhe Chardonnay "Elioro" 2013

Langhe Chardonnay "Elioro" 2013

eco-friendly misure ok.jpg

Langhe Chardonnay Elioro proviene da un vigneto di proprietà di 1,2 ettari piantato nel 1987 con viti selezionate personalmente. Situato nel comune di La Morra nella parte più bassa del Monfalletto ad una altitudine di 220 m.s.l.m. su un terreno argilloso, ricco e alcalino, con esposizione Est.

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