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Pinot Nero 2012 Visualizza ingrandito

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Pinot Nero 2012

Az. Vinicola Maso Thaler

Il Pinot Nero nasce da uve scelte e raccolte a mano in momentidiversi, rispettando i tempi di maturazione di ciascun appezzamento. In genere, la vendemmia di queste uve si svolge tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre.

Maggiori dettagli

1369

Nuovo prodotto

22,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

Zona di produzione Montagna (BZ)
Denominazione Pinot Nero DOC
Vitigni 100% Pinot Nero
Formato 0,75 L
Vinificazione Pressatura e diraspatura delle uve, il mosto viene posto con le bucce in tini di legno e per almeno 3-4 giorni con rimontaggi per estrarre bene il colore. Vengono aggiunti i lieviti e la macerazione viene prolungata di una settimana.
Affinamento In barrique per circa un anno, dove svolge anche la fermentazione malolattica. La massa viene poi posta in un unico contenitore d'acciaio e lasciata ad affinarsi per altri sei mesi, prima dell'imbottigliamento. Poi 20 mesi in bottiglia
Consumo ideale da 2015 a 2025
Temperatura di servizio Temperatura 16-18°C.
Abbinamenti Carni bianche, delicati stufati di carne rossa, piatti di pesce in umido, formaggi mediamente stagionati
Giudizio di Maison del Vino 93/100
Tipologia Rosso

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Pinot Nero 2012

Pinot Nero 2012

Il Pinot Nero nasce da uve scelte e raccolte a mano in momentidiversi, rispettando i tempi di maturazione di ciascun appezzamento. In genere, la vendemmia di queste uve si svolge tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre.

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